Epicurean（エピキュリアン）とは。2003年にアメリカで生まれた、天然木の繊維を合成した素材の薄いまな板（カッティングボード）のブランドで、日本では株式会社ワイ・ヨットの専売ブランドです。日本での買い方と販売店、S・M・L・LL のサイズの違いと選び方をまとめています。
2026年10月時点 文：上陸ノート編集部 広告
- 国・拠点
- アメリカ（ウィスコンシン州スペリオル）
- 設立
- 2003年
- 得意分野
- 薄くて軽く、食洗機で洗える木の繊維のまな板「キッチンシリーズ」
- 保証・修理
- 日本での商品の問い合わせ先は株式会社ワイ・ヨット。Y.YACHT STORE で買った物は、到着後7日以内に連絡すると、商品不良の返品は送料・手数料とも店の負担。お客様都合の返品は未使用・未開封の物だけ
- 価格帯
- 2,797〜7,920円2026年11月7日 21:00時点のAmazon価格
Epicureanはどんなブランドか
Epicurean（エピキュリアン）は、2003年にアメリカで生まれたまな板（カッティングボード）のブランドです。始まりは、スケートパークを作る会社の創業者3人が、ランプの表面に使う紙の複合材の端材で、まな板を作って贈り物にしたことでした。
いまも全製品を、ウィスコンシン州スペリオルの工場で設計・製造しています。素材は本国で paper composite（紙の複合材）と呼ぶもので、日本の表示はセルロース繊維加工品です。天然木の繊維を合成した素材で、NSF と GreenGuard の認証を受けています。
日本では、キッチン・ダイニング用品の商社、株式会社ワイ・ヨット（1949年設立・名古屋市）の専売ブランドです。
- 2003年にアメリカで生まれた。スケートパークを作る会社の創業者3人が、ランプの材料の端材でまな板を作ったのが始まり
- 全製品をウィスコンシン州スペリオルの約6万平方フィートの工場で設計・製造する。素材の紙の複合材は100%アメリカ製
- 素材は NSF と GreenGuard の認証を受けている
- 日本では株式会社ワイ・ヨット（1949年設立・名古屋市）の専売ブランド
Epicurean 本国公式「About Us」／株式会社ワイ・ヨット「epicurean エピキュリアン」／株式会社ワイ・ヨット「会社概要」／Amazon.co.jp 出品情報（商品説明）
- 食洗機で洗えるまな板がほしい
- 薄くて軽く、サイズ違いで重ねてしまえるまな板をそろえたい
- 切った食材や料理をのせて、そのまま食卓に出す板にも使いたい
- 切るときの音が静かなまな板がほしい（ゴムのまな板より音が出る）
- 漂白剤で除菌したい（漂白剤は使えない）
- 電子レンジやオーブンに入れて使いたい
日本での買い方
どこで買えるか（販売店）
エピキュリアンを日本で扱うのはワイ・ヨットで、新品は次の店で買えます。
- Amazon.co.jp。販売元が Amazon.co.jp で、商品名に「日本正規品」と入る出品
- Y.YACHT STORE。ワイ・ヨットが運営する通販
- ハンズとロフトの店と通販。店の在庫は店ごとに違う
- 北欧、暮らしの道具店のような、キッチン用品を扱う通販
Amazon.co.jp が販売・発送する日本正規品のうち、1〜2人分の肉や魚を切るなら、カッティングボード M のナチュラルです。
Amazon で日本正規品を見分ける
Amazon では、商品名に「日本正規品」と入り、販売元が Amazon.co.jp の出品を選びます。日本正規品の商品名は「エピキュリアン まな板 木製 カッティングボード Mサイズ ナチュラル 日本正規品…」のように日本語で、S・M・L・LL のサイズが入ります。
日本正規品と書かれていない出品には、「17.5 x 13」のようなインチの商品名で、ほかの店が販売し、お届けまで日数がかかる表示の物があります。商品名に「並行輸入品」と付く物もあります。本国のほかのシリーズ（グルメシリーズなど）も、こうした出品で並びます。
サイズと色は、商品の情報の「メーカー型番」でも確かめられます。日本正規品の型番は本国の品番と同じで、M のナチュラルなら 001-120901 です。
- 販売元と出荷元が「Amazon.co.jp」か。カートの下に出る
- 商品名に「日本正規品」と、S・M・L・LL のサイズが入っているか
- 色。商品名の色と写真の色が合っているか（ナチュラルとブラックの2色）
ビクトリノックスの名前のエピキュリアン
Amazon.co.jp には、ブランドが「VICTORINOX（ビクトリノックス）」の出品で、商品名に「アメリカ製 エピキュリアン キッチンシリーズ」と入るまな板もあります。販売元は Amazon.co.jp です。型番の 7.4121 のような数字は、エピキュリアン名義の日本正規品の商品名の末尾にある数字と同じです。商品名に「日本正規品」は入りません。ワイ・ヨットの専売の品を選ぶなら、エピキュリアン名義で「日本正規品」と入る出品です。
Y.YACHT STORE「epicurean(エピキュリアン) カッティングボード ナチュラル」／Y.YACHT STORE「特定商取引法に基づく表記」／ハンズネットストア「エピキュリアン カッティングボード M ブラック」／ロフトネットストア「カッティングボード ナチュラル S エピキュリアン」／北欧、暮らしの道具店「カッティングボード（M）」／Epicurean 本国公式「Kitchen Series」／Amazon.co.jp 出品情報（販売元・商品名・型番）
主力モデルと選び方
定番のキッチンシリーズは S・M・L・LL の4サイズで、厚さはどれも約0.6cmです。大きさは、切る量と、洗う場所（シンク・食洗機）に入るかで選びます。
S・M・L・LL のサイズの違い（寸法と重さ）
| サイズ | 寸法と重さ（約） | 向いている使い方 |
|---|---|---|
| S | 20.5×15.5cm・240g | 薬味・弁当の食材、パンやチーズ |
| M | 29.0×22.7cm・470g | 1〜2人分の肉や魚。パン切り用にも |
| L | 36.7×28.3cm・750g | 葉の長い野菜。食材を選ばず使える |
| LL | 44.3×32.8cm・1,045g | 大勢の鍋やバーベキュー。料理をのせて出す |
本国ではインチで表し、日本正規品の型番は本国の品番と同じです。
| サイズ | 本国の表記 | 型番（ナチュラル） |
|---|---|---|
| S | 8×6インチ | 001-080601 |
| M | 11.5×9インチ | 001-120901 |
| L | 14.5×11.25インチ | 001-151101 |
| LL | 17.5×13インチ | 001-181301 |
ブラックの型番は、末尾の 01 が 02 になります（S なら 001-080602）。本国ではこの色を Slate（スレート）と呼びます。
色は、日本ではナチュラルとブラックの2色です。本国にはもう1色、Nutmeg（ナツメグ）があります。販売元 Amazon.co.jp の日本正規品の LL はブラックです。
まず選ぶなら、上で紹介した M のナチュラルです。葉の長い野菜も切るなら、ひと回り大きい L のナチュラルです。
カッティングボード S ナチュラル約20.5×15.5×厚さ0.6cm・約240g ナチュラル薬味や弁当の食材、パン・チーズを切る
カッティングボード S ブラック約20.5×15.5×厚さ0.6cm・約240g ブラックS の黒
カッティングボード M ナチュラル約29.0×22.7×厚さ0.6cm・約470g ナチュラル1〜2人分の肉や魚を切る。小さめの食洗機にも入れやすい
カッティングボード L ナチュラル約36.7×28.3×厚さ0.6cm・約750g ナチュラル葉の長い野菜も切れる。食材を選ばず使える
カッティングボード L ブラック約36.7×28.3×厚さ0.6cm・約750g ブラックL の黒¥6,444Amazonで見る
カッティングボード LL ブラック約44.3×32.8×厚さ0.6cm・約1,045g ブラック大勢の鍋やバーベキューの食材をまとめて切る。料理をのせて出す板にも
カッティングボード ギフトセット S・MS と M の2枚 ナチュラルS と M を1枚ずつのセット¥7,920Amazonで見る
VICTORINOX エピキュリアン キッチンシリーズ M（7.4121.3）商品名の表示は M ブラックビクトリノックスの名前で売られているキッチンシリーズ。販売元 Amazon.co.jp¥5,170Amazonで見る
価格は2026年11月7日 21:00時点のAmazon.co.jpの価格です（変更される場合があります）。
サイズを組み合わせるとき
どのサイズも約0.6cmと薄く、サイズ違いでそろえても場所を取りません。肉や魚は M、野菜は L のように切る物で分けるか、S を薬味やパン用に足す組み合わせがあります。S と M を1枚ずつのギフトセットもあります。
キッチンシリーズのほかに、取っ手の付いたハンディボードも日本正規品があります。M は板の部分が約35.6×19cm、取っ手まで含めた長さが約45.8cmです。
Y.YACHT STORE「epicurean(エピキュリアン) カッティングボード ナチュラル」／Epicurean 本国公式「Kitchen Series」／クロワッサンの店「エピキュリアン カッティングボード」／北欧、暮らしの道具店「カッティングボード（M）」／Amazon.co.jp 出品情報（商品名・型番・商品説明）
よくある質問
エピキュリアンはどこの国のブランドですか
アメリカです。2003年に生まれ、ウィスコンシン州スペリオルの工場で作っています。日本では株式会社ワイ・ヨットの専売ブランドです。
食洗機で洗えますか
洗えます。耐熱温度は176℃です。漂白剤は使えません。
熱に強いので鍋敷きにも使えます。ただし、調理直後の鍋やフライパンは底が176℃を超えていることがあるので、すぐには置きません。火のそばにも置きません。電子レンジやオーブンに入れて使う道具ではありません。
木のまな板とどう違いますか
天然木の繊維を合成した素材で、表面は水分がしみ込みにくく、水切れがよい作りです。厚さ約0.6cmと薄くて軽く、包丁を傷めにくい素材です。切ったときは、ゴムのまな板より音が出ます。
日本での問い合わせ先は
商品の問い合わせ先は、株式会社ワイ・ヨットです。Y.YACHT STORE で買った物は、到着後7日以内にメールか電話で連絡します。商品不良の返品は送料・手数料とも店の負担で、お客様都合の返品は未使用・未開封の物に限ります。
Epicurean 本国公式「About Us」／株式会社ワイ・ヨット「epicurean エピキュリアン」／Y.YACHT STORE「epicurean(エピキュリアン) カッティングボード ナチュラル」／Y.YACHT STORE「特定商取引法に基づく表記」／ロフトネットストア「カッティングボード ナチュラル S エピキュリアン」／北欧、暮らしの道具店「カッティングボード（M）」／Amazon.co.jp 出品情報（商品説明）